Sumo Digestivo

Ingredientes:

• 1 kiwi firme
• 1 maçã verde
• 1 cacho pequeno de uvas
• 1 rodela de kiwi

Preparação:

Passe todas as frutas na centrifugadora e enfeite o copo com a rodela de kiwi


A maçã, as uvas e o kiwi são ricos em fibras, favorecem a digestão e estimulam o funcionamento do intestino

Alcoólico - Íris

Ingredientes:
Receita para 6 doses

1 medida de vermute doce
4 medidas de conhaque
suco de 1 limão

Modo de preparar:
Agitar bem com gelo e coar para 6 copos.

Licor de Laranja

Ingredientes:

• 75 gr de cascas de laranja
• 0,5 l de aguardente
• 600 gr de açúcar
• 3,5 dl de água

Preparação:

Escolha laranjas de casca fina, retire-a e corte em tiras muito fininhas. Misture na aguardente e deixe em repouso durante uma semana. Depois, escorra, lave com a água e escorra novamente. Misture num tachinho esta água com o açúcar e deixe ferver em lume moderado até atingir ponto de pérola. Retire do lume e deixe arrefecer. Misture com a aguardente e filtre com um passador fino, ou mesmo um pano. Guarde em garrafas.

Alcoólico - Kir royal

Ingredientes:1 colher (sopa) de creme de Cassis
champanhe brut gelada
1 cereja opcional

 Modo de preparar:Colocar o creme de Cassis em um flute, acrescentar a cereja se estiver utilizando e adicionar o champanhe. Sirva.

( JOÃO MENDES )

Licor de Morango

Ingredientes:

• morangos
• aguardente
• açucar amarelo

Preparação:

Lavam-se e seleccionam-se os morangos, põem-se de infusão em aguardente e açucar amarelo, tudo em partes iguais. Deixa-se repousar durante 15 a 20 dias até os morangos ficarem brancos. Durante os primeiros dias em que os morangos estão a repousar na aguardente, deve-se ter o cuidado de mexer, para o açucar diluir. Retiram-se os morangos, coando o liquido com um pano branco, para as garrafas.

Licor de Menta

Ingredientes:

• 60 folhas de menta
• algumas sementes de anis
• 1 litro de aguardente
• 1 litro de água
• 1 kg de açúcar

Preparação:

Devem-se deixar em maceração todos ingredientes aproximadamente 45 dias, agitando bem de 5 em 5 dias. Depois deve-se coar todo o preparado e estará pronto a ser bebido.

Alcoólico - Gin Tónico

Ingredientes:2 gotas de vermute branco seco
gelo e água tônica
1 rodela de limão
1 dose de gin

Modo de preparar:Despejar o gin em um copo long drink, adicionar o vermute, a rodela de limão, gelo a gosto e completar o restante do copo com água tônica.

 ( JOÃO MENDES )